« Un lieu de paysage intérieur »
Editions de l’Aulne
Date de publication : 28 mai 2018
Participation Adeline Rispal « Un lieu de paysage intérieur »
Là-haut, de pierre et de ciel – Les burons du Cantal, Jacques Raymond, Catherine Samson et Bernard Montimart (sous la direction de), éditions de l’Aulne, 2021
ISBN : 9782492004087.
Résumé : Une vingtaine de circuits de randonnée thématiques pour partir à la découverte des burons, patrimoine bâti du Cantal où était autrefois fabriqué le fromage de lait de vache. Si certains se sont écroulés, d’autres, restaurés, se sont orientés vers des activités d’accueil. Ces bâtisses témoignent de la vie en montagne d’une époque révolue.
Là-haut, c’est la montagne, celle du Cantal, née du volcan, rabotée par le vent, le soleil, la neige.
Là-haut, ce sont « les montagnes », ces prairies d’altitude où les troupeaux ont l’habitude, depuis plus d’un millénaire, de venir passer l’été dans l’herbe et les fleurs. Les hommes – que des hommes – qui partagent leur séjour au grand air, ont construit leurs abris à l’image du pays : sobres et solides…
Acheter le livre